Die QuEChERS-Methode

Wann wird die QuEChERS-Probenvorbereitung verwendet?

QuEChERS wird am häufigsten zur Vorbereitung von Lebensmittel-, Futtermittel- und Nahrungsergänzungsmittelproben für die Analyse von Pestizidrückständen mit Gas- oder Flüssigchromatographietechniken (GC-MS/MS, LC-MS/MS, UPLC-MS usw.) verwendet. Typische Probenmatrices umfassen Kulturpflanzen wie Obst, Gemüse, Getreide und Tabak, aber die Technik kann auch zur Vorbereitung einer Reihe anderer Proben aus der Lebensmittelindustrie verwendet werden, wie Milch, Bier, Babynahrung und Fisch.

Neben dem Pestizid-Screening kann QuEChERS auch für Mykotoxin-Tests von getreidebasierten Produkten angewendet werden. Zu den Mykotoxinen, die mit dieser Methode extrahiert werden können, gehören Aflatoxine, Ochratoxin A und Zearalenon.

Wie funktioniert die QuEChERS-Methode?

QuEChERS beginnt damit, sicherzustellen, dass die zu analysierende Matrix homogen und für die Extraktion bereit ist. Anschließend werden ein Lösungsmittel und ein Extraktionsreagenz hinzugefügt, und die Mischung wird geschüttelt, um eine maximale Extraktion zu gewährleisten. Diese Mischung wird zentrifugiert, und die organische Phase wird entfernt. Falls erforderlich, können weitere Extraktions- und Zentrifugationsschritte durchgeführt werden, um die Aufreinigung zu verbessern. Schließlich wird die organische Mischung entnommen und mittels Flüssig- oder Gaschromatographie analysiert, um die darin enthaltenen Verunreinigungen nachzuweisen und zu charakterisieren.

Vorteile und Grenzen

QuEChERS stellt eine effiziente und wirksame Methode zur Extraktion gewünschter Analyten, wie beispielsweise Pestizide, aus komplexen Gemischen dar. Diese Gemische, insbesondere im Zusammenhang mit Lebensmitteln, können eine beliebige Anzahl von Wachsen, Ölen, Fetten und anderen organischen Verbindungen enthalten, die eine standardmäßige spektroskopische Analyse beeinträchtigen können. Durch die vorherige Durchführung von QuEChERS kann der Anwender ausschließlich die Verbindungen von Interesse extrahieren. Dies macht die Methode nicht nur genauer und weniger anfällig für Interferenzen, sondern ermöglicht auch den Nachweis geringerer Mengen an Kontaminanten.

Die wesentliche Einschränkung von QuEChERS besteht darin, dass die interessierenden Verbindungen gezielt extrahiert werden müssen, wodurch die Methode für die Analyse unbekannter Kontaminanten ungeeignet ist. Darüber hinaus können bestimmte Probentypen mit geringem Wassergehalt eine niedrige Extraktionseffizienz aufweisen, weshalb möglicherweise eine größere Probe erforderlich ist, um genaue Ergebnisse zu gewährleisten.

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